LES VINS

Les vins de San Quirico Azienda Agricola à San Gimignano sont produits exclusivement à partir de raisins cultivés dans leurs propres vignobles.

 

  • Vernaccia di S. Gimignano DOCG – Traditionnelle
  • Vernaccia di S. Gimignano – Réserve « Isabella »
  • Chianti Colli Senesi DOCG
  • San Gimignano Rosso DOC – « Botticello »
  • Vinsanto San Gimignano DOC

 

Nous produisons également une excellente huile d’olive extra vierge biologique de la plus haute qualité.

ÉVOLUTION

L’entreprise agricole San Quirico Azienda Agricola de San Gimignano a commencé à vendre du vin en bouteille en 1974, s’imposant sur les meilleurs marchés nationaux et internationaux.

 

Grâce à l’utilisation de technologies modernes telles que les pressoirs pneumatiques, les cellules de refroidissement rapide et un usage judicieux mais modéré des meilleurs fûts de chêne français, nous sommes en mesure de donner à nos vins un caractère et une élégance qui reflètent le terroir de San Gimignano et qui apportent satisfaction à notre travail constant.

VISION
Notre philosophie d’entreprise est de continuer à privilégier la production de vins de qualité, leur promotion en Italie et à l’international, notamment par le biais de dégustations sur place. Notre objectif est de faire découvrir à nos clients l’univers de nos vins et de leur faire vivre une expérience unique et riche en émotions, en leur faisant découvrir l’histoire, les différentes étapes de la production et les méthodes traditionnelles de vinification qui donnent vie aux fruits de nos vignobles dans un verre de vin.

La société agricole San Quirico, située dans les splendides collines de San Gimignano, perpétue une tradition viticole enracinée dans le territoire, se consacrant à la production de vins qui expriment authenticité, qualité et respect de l’environnement. 

 

Les raisins proviennent de vignobles cultivés avec soin et passion, selon des méthodes agricoles qui valorisent la biodiversité et l’identité de la campagne toscane.

 

Les principales vignes cultivées sont des cépages autochtones et des sélections typiques de la région:

  • Vins blancs: dominé par la Vernaccia di San Gimignano, aux côtés de petites quantités de Trebbiano et de Malvasia.
  • Vins rouges: à base principalement de Sangiovese, avec l’ajout de petits pourcentages de Merlot et de Syrah.

En 2004, la société a obtenu Certification biologique Communiqué de l’organisme de contrôle QC srl. Les pratiques mises en œuvre sont conformes au règlement CE 834/07 et incluent l’utilisation exclusive d’engrais biologiques certifiés et de cuivre et de soufre pour la protection des plantes, excluant totalement les produits chimiques de synthèse.

 

Depuis 2012, le processus de La vinification est certifiée biologique., garantissant ainsi une approche cohérente et durable, de la vigne à la cave.

L'HISTOIRE

Ferme biologique de San Quirico
à San Gimignano