VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO BIOLOGIQUE DOCG
Vin Biologique
Vinification de Vernaccia de San Gimignano DOCG
Les raisins 100% Vernaccia di San Gimignano sont récoltés manuellement dans des caisses et envoyés immédiatement à la cave pour un pressage pneumatique sous gaz inerte. Après une séparation statique à basse température des lies, la fermentation commence à une température contrôlée de 20°C.
Une fois l’évolution des sucres terminée, le vin est nettoyé jusqu’au moment de la mise en bouteille.
Excellente clarté, couleur jaune paille pâle avec des reflets verdâtres clairs Parfum très intense et délicat avec un agréable soupçon de fruits de fleurs et d’amandes. Saveur sèche, douce, très fraîche. Joliment fruité avec un fond fin en amande.
La sensation d’un arôme large et propre reste longtemps dans la bouche. Servir à une température de 11/12 ° C.
POIDS – 1.50 KG