Durante generaciones, la finca San Quirico ha cultivado apasionadamente sus tierras en el corazón de San Gimignano, hoy patrimonio de la UNESCO y territorio ideal para la producción de vino orgánico Alta calidad.

Nuestro Vinos orgánicos Nacen de uvas seleccionadas que provienen exclusivamente de nuestros viñedos y se obtienen estrictamente siguiendo los principios deAgricultura ecológica certificada, respetando el medio ambiente y la tradición vinícola local.

Todas las etapas de procesamiento, desde la cosecha hasta la vinificación, desde el envejecimiento hasta el embotellado, se llevan a cabo directamente dentro de nuestra granja, lo que garantiza la trazabilidad, la calidad y la autenticidad.. 

Nuestra filosofía es mejorar el territorio: Cada vaso cuenta la perfecta armonía entre suelo, clima y vides típicos de San Gimignano. 

Desde 1974, la empresa ha iniciado la comercialización de vinos embotellados, estableciéndose tanto en el mercado nacional como en el internacional. En 2004 San Quirico obtuvo la Certificación Orgánica de acuerdo a las Reglamentaciones CE 834/07 y 889/08; Desde 2012, la vinificación también está totalmente certificada como orgánica.

Damos la bienvenida a visitantes de todo el mundo todos los días con catas y Recorrido de vino Organizado directamente en la empresa, para permitirnos conocer de cerca nuestra realidad y nuestra producción orgánica.

La calidad de la tierra de San Gimignano es ideal para el cultivo de la vid: las colinas, su exposición y su origen geológico con suelos formados por depósitos marinos del Plioceno caracterizados por arenas y arenas arcillosas – favorecen un equilibrio perfecto Vegeto-productivo y la producción de uvas de alta calidad.

Estas características hacen que el área sea especialmente adecuada para la producción de Vernaccia di San Gimignano Orgánico, una calidad confirmada por los estudios realizados en los años 90 por la Universidad de Florencia. 

Nuestros viñedos se extienden por unas 12 hectáreas y son principalmente el hogar de viñas nativas:

• Uvas blancas: Vernaccia di San Gimignano (prevalente), Trebbiano Toscano y Malvasia Bianca para la producción de Vinsanto.
• Uvas rojas: Sangiovese (dominante), con pequeñas cantidades de Merlot y Syrah.

Esta biodiversidad nos permite lograr Vinos orgánicos Auténtica, compleja y elegante, perfecta expresión de la zona de San Gimignano.